昨天买了黄瓜，想起去年夏天常做的凉面，整理橱柜的时候发现一盒还没开封的Angel Hair，加上这个周末天气有点暖暖的了，阳光也很灿烂，使我有了一种夏天马上就要来到的错觉，于是今天的晚餐就成了三个凉菜。
麻酱凉面。Angel Hair煮熟后过凉水沥干，肉末用盐、生抽、料酒腌一下炒熟放凉，黄瓜切丝。用一点橄榄油把芝麻酱化开，再加上生抽和几滴醋，和前面几种材料拌匀就行了，非常简单，也可以根据自己的口味加上辣油或者糖什么的。
凉拌鸡丝。鸡腿肉用料酒和盐、姜丝腌一会，放入锅里蒸熟，用凉水冲洗干后撕碎，黄瓜和葱切丝。用麻酱、生抽、醋、糖、一点辣油调成一碗汁，与上述材料拌匀。今天鸡肉蒸的有点老了，不过酱调的很成功，稍稍掩盖了不足。
最后一个萝卜拌海带。做法就不说了，反正凉拌菜都是万变不离其宗。
一顿饭全是凉的，吃完以后觉得胃里冷嗖嗖的，赶紧冲一杯自己做的红糖生姜茶，这才暖和了些。
窗外太阳已经落山，又是寒风瑟瑟，方才想起前天早上刚下过一场大雪，正是冬去春来的时候，我这却已经提前感受起夏天来了。
不过冬天已经过去了，夏天还会远吗？
